文月～涼を味わう～　うちわ煎餅～

さて、当日の和菓子ですが

まずひとつは

うちわ煎餅にきめました

前から気なっていた和菓子です

金沢の老舗の和菓子屋

加賀志きし加藤晧陽堂さんの和菓子です


加賀志きしの中のうちわの形のお煎餅で五月から季節限定で作られています。

加賀志きしはもち米を精製加工したお煎餅にすり蜜を化粧引きし

四季とりどりの花鳥風月の図案をつけ

その優雅さとほのかな和三盆糖がお口に溶け込み

淡白な風味は美術工芸いしかわにふさわしい銘菓と紹介されています

手作りで自然乾燥にて一枚一枚丁寧に絵を描いているので　

完成までに４日間かかるとか。

今日我が家に届きました

どんなお菓子なのか

凄く楽しみです

そう　今年は　　

涼を楽しむお茶会です